Un artesano es la persona que realiza objetos artesanales o artesanías. Los artesanos realizan su trabajo a mano o con distintos instrumentos propios de manualidades, por lo que hay que tener cierta destreza y habilidad para realizar su trabajo. Pueden trabajar solos o junto a otras personas que les pueden servir de ayudantes o aprendices.
La Junta Nacional de Defensa del Artesano declaró su día nacional en esta fecha porque coincide con el aniversario de la emisión en el Registro Oficial de la Ley de Defensa del Artesano por el Congreso Nacional en el año 1953.
El impulsor de la Ley de Defensa del Artesano fue el Dr. José Antonio Baquero de la Calle, Diputado por Pichincha (1952), quien consideró a la clase artesanal como la más fuerte del país, y también la más olvidada por el poder central, siempre estuvo interesado por conseguir protección a favor de la misma.
El gremio artesanal es uno de los más numerosos y su aporte al desarrollo socio-económico del país es muy importante. Su precisión y empeño se aprecia en cada una de las obras que elaboran y, para conmemorar a todos ellos, cada 5 de noviembre se celebra el Día del Artesano en Ecuador.