El alcalde Alexis Fernando Matute ha posicionado a Quevedo y a Ecuador como referentes internacionales en investigación y producción cacaotera, tras presentar un proyecto innovador enfocado en el fortalecimiento de los pequeños y medianos cacaoteros del país.
La presentación se realizó por una invitación de la Embajada de Israel, en un encuentro que congregó a profesionales y científicos de diversas partes del mundo. Este foro internacional sirvió como plataforma para destacar el valor intrínseco del cacao ecuatoriano.
Enfoque
Durante su participación, el alcalde Matute resaltó los importantes beneficios antioxidantes y saludables del cacao.
Su proyecto busca capitalizar estas cualidades científicamente comprobadas para abrir y consolidar la presencia del producto en nuevos mercados internacionales.
El objetivo principal de la iniciativa es impulsar a los productores locales a través de la innovación, asegurando que el cacao ecuatoriano no solo sea reconocido por su calidad de aroma y sabor, sino también por su potencial funcional y de salud.
