¡Atención! El 15 de agosto inicia veda del cangrejo

VENTA. En el Mercado del Río se vende el cangrejo.

Nacional. Próximamente entrará en vigencia la segunda veda del cangrejo rojo en Ecuador, que iniciará el 15 de agosto de 2022 hasta el 15 de septiembre. Durante este período se prohíbe la captura, transporte, posesión, procesamiento, comercialización interna y externa de este crustáceo.

Esta medida se debe a que en este lapso de tiempo se considera el período de precortejo y cópula, actividad biológica que se realiza exclusivamente en el exterior de las madrigueras, siendo vulnerables a una sobre captura, que no permite la normal reproducción de dicha especie.

El apareamiento que esta especie realiza solo pasa en exteriores de las madrigueras, exponiéndolas a ser capturadas e impidiendo su normal reproducción.

Además, las restricciones fueron establecidas porque en este periodo el cangrejo se desprende de su carapacho para tener uno nuevo (conocido como muda o ecdisis) y segrega un compuesto químico que es perjudicial para la salud.

Según el Instituto Nacional de Pesca, en el endurecimiento del nuevo carapacho, estos animales producen oxalato de calcio, una sustancia que causa problemas digestivos leves y severos en las personas que lo consumen. /I

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