Instalan un Thermoking o cuarto frío en el Camal Municipal de Quevedo

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El camal municipal de esta ciudad ya cuenta con un Thermoking o también llamado cuarto frío y sirve para que las carnes faenadas de reses y de cerdos tengan un proceso de maduración y llegar al consumidor en óptima calidad, expresó Ángel Mora Salinas, delegado del alcalde John Salcedo Cantos, ante el directorio del camal.

Esto es parte del cambio que recibe el camal por parte de la administración municipal, no solamente en la parte física, sino en el tratamiento de los desechos que se producen en el faenamiento de los animales, por eso se instala un bio digestores para crear biogás y además abono orgánico. Asimismo, se trabaja en el cambio integral de techado, acotó Mora.




Ernesto Salcedo Morante, gerente del camal municipal, manifestó que los trabajos se hacen posible con el préstamo otorgado por el municipio, previo a la aprobación del Concejo. El camal no contaba con un sistema de frío adecuado, solo habían unos aires los cuales no eran los apropiados, acotó Salcedo.

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